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Lasaña vegetal sin gluten

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Calabacín El calabacín tiene casi todas las propiedades de la calabaza, aun así, destaca su alto contenido en agua y su bajo contenido en hidratos de carbono y azúcares, por lo que es muy recomendable para las dietas de adelgazamiento. … Continuar leyendo

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Gastronomia y cultura, alternativas vegetarianas en Restaurantes no vegetarianos

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Viajo mucho y me dedico a la gestión cultural. Durante mis trayectos me cuesta mucho encontrar lugares que tengan restaurantes vegetarianos o veganos, por no decir que los alimentos sean de calidad. ¿Cuántas veces nos encontramos en situaciones donde los … Continuar leyendo

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Ensalada veraniega de quinoa

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La quinoa La quinoa es un alimento ideal para deportistas, celíacos, diabéticos, y como alimento en las  dietas. Tiene un alto contenido en hidratos de carbono, fibra y tiene un índice muy alto en proteína, además de ser un alimento … Continuar leyendo

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Batido de plátano, melocotón y cacao

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Esta receta vegetariana es ideal para tomar antes/después de los entrenos Melocotón El melocotón es una fruta antioxidante por excelencia. Tiene propiedades digestivas, diuréticas y nos ayuda a eliminar y prevenir la retención de líquidos de nuestro organismo. Es un … Continuar leyendo

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Take away combinado: mijo, verduras y ensalada

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Hace poco os comenté en otra receta vegetariana con mijo alguna de las propiedades de este cereal, Revoltijo de mijo con tomate Es interesante que recordemos las más importantes por los beneficions que nos aporta. El mijo nos aporta energía, … Continuar leyendo

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Zumo de mandarinas y zanahoria

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La mandarina es una fruta que nos aporta gran energía y vitalidad. La mayor parte de su contenido es agua (87%) que nos ayudara a eliminar toxinas y a evitar la deshidratación. También es una fuente de azúcares que nos … Continuar leyendo

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Zumo depurativo primaveral con apio

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El apio ideal para depurar Acordaros que el apio es una hortaliza que es usada en muchas recetas como ingrediente medicinal por sus propiedades diuréticas entre otras. Tiene un gran contenido de agua en su composición por lo que es … Continuar leyendo

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Zumo depurativo de pomelo, kiwi y limón

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Receta vegetariana con pomelo, ideal para depurar El pomelo es un cítrico que se usa para prevenir muchas enfermedades. Contiene mucha vitamina C, es un estupendo antioxidante y es portador también de la Vitamina A. El pomelo es un buen … Continuar leyendo

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Ensalada depurativa con germinados

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Recetas vegetarianas con Germinados leguminosos: lentejas y alfalfa Los germinados que he usado para esta ensalada son germinados leguminosos, en concreto de lentejas y alfalfa. Los germinados en sí, nos ayudan a hacer una buena digestión por el aumento de … Continuar leyendo

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ARROZ INTEGRAL BASTAMI CON CHAMPIÑONES Y TOMATES

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Ingredientes: 2 tazas de arroz bastami integral de grano largo 4 tazas de agua (el doble del volumen de arroz) 1 bandeja de champiñones grandes cortados a cuartos (10 uds aprox) 3 tomates cherry maduros partidos por la mitad Trozos … Continuar leyendo

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