Tofu caramelizado

Si no tienes ideas para hacer con el tofu o te ha sobrado de alguna receta, a veces lo más sencillo es no liarse y ser práctico. Os dejo unos steaks de tofu caramelizado para picotear.

Ingredientes:

  • tofu cortado en forma de steaks o a dados
  • aceite
  • 2 cucharadas jugo concentrado de manzana

Preparación:

  1. calentar un poco de aceite en una sartén, lo justo para que no se pegue, y tostar el tofu por todos los lados.
  2. cuando esté tostado bañar el tofu con el jugo concentrado de manzana y darles la vuelva por todos lados para que se impregne bien (unos 2 minutos)
  3. servir caliente

Sugerencias para esta receta vegetariana de tofu caramelizado: no confundir el jugo concentrado de manzana con mermeladas ni zumos. Se pueden cortar a dados y añadirlos a una quinoa de verduras, ensaladas (entonces los dejamos enfriar), a una sopa, etc.

Resumen de la receta
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Tofu caramelizado
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