Tarta de plátano de gelatina vegetal

Receta vegetariana

Ingredientes:

  • 2 vasos de leche de arroz
  • 2 cucharadas soperas de copos de alga agar-agar para la gelatina
  • 1/2 de vaina de vainilla abierta
  • 4 plátanos maduros (dejar medio plátano cortado a rodajas para decorar)
  • 1 cucharada de arándanos deshidratados puestos en remojo 1 h antes
  • 1/2 paquete de galles integrales sin azúcar, sin huevo y sin leche

Preparación:

  1. Hervir la leche de arroz con los copos de alga agar-agar y la vaina de vainilla abierta por la mitad durante 10 min. Retirar la vaina de vainilla.
  2. Verter los trozos de plátano y batir.
  3. Colocar las galletas en el fondo de un molde o bandeja para la tarta. Verter a cucharadas el líquido con cuidado para evitar que se muevan las galletas. Dejar enfriar.
  4. Cuando haya tomado la consistencia de la gelatina, colocar las rodajas de plátano que habíamos reservado y ponerlas encima con los arándanos.

Sugerencias para esta receta vegetariana: Las galletas yo las compro en Veritas de la marca Solete que me gustan mucho para hacer postres, pero cualquier otra marca sin azúcar y apta para veganos sirve. Este postre se puede hacer con moldes de diferentes formas. Es ideal para aquellas personas que se resisten a comer fruta.

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Resumen de la receta
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Tarta de plátano con gelatina vegetal
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