Receta vegetariana y depurativa: mermelada o mantequilla de cebolla y canela
Ingredientes:
- 6 cebollas ecológicas medianas cortadas a medias lunas finas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 rama de canela ecológica
- canela molida, sal
Preparación:
- poner en una olla mediana el aceite a calentar
- saltear la cebolla unos 10 minutos con la rama de canela y una pizca de sal para hacer sudar la cebolla
- bajar el fuego al mínimo, tapar y dejar 30 minutos más. Remover de vez en cuando para que no se queme la cebolla
- batir con la batidora para hacer obtener una consistencia cremosa
Sugerencias para esta receta vegetariana:
Para evitar que se queme, si vemos que se seca un poco en vez de poner más aceite podemos añadir un poquito de agua.
- Mermelada o mantequilla de cebolla y canela