Kit de supervivencia vegana

Hola! A veces me preguntan que es lo que tengo en la despensa para hacer comidas. La verdad es que tengo de todo, natural, deshidratado, envasado, legumbres secas o en conserva, fruta, verdura, etc… Pero si hay algo que no me falta nunca, es mi kit de supervivencia vegana o mi pequeño bunker en la despensa, y con supervivencia me refiero a que si no puedo comprar durante unos días a la vuelta de las vacaciones siempre tengo unos alimentos en concreto.

Cada uno tiene su kit según gustos y consumo, para hacer recetas vegetarianas el mío es este:

10 alimentos de mi despensa de supervivencia vegana:

1 algas deshidratas, nori es mi preferida por ser muy versátil, con ella hago rollos de arroz o en copos como complemento.
2 pasta, nunca te puede faltar, ya sea integral, de kamut, arroz y maíz, etc., mi preferida son los espaguetis.
3 semillas, para hacer germinados o para poner como complemento en un plato. Mis preferidas las semillas de chía y sésamo.
4 legumbres, nunca me faltan las azuquis y las lentejas, secas o cocidas, me sacan de muchos apuros, puedo hacer hamburguesas, cocidos, ensaladas, etc. En preferencia y rapidez las lentejas naranjas se hacen directamente!
5 salsa de soja o tamari, haga lo que haga un chorrito como condimento y cambia el plato por completo!
6 cereales, ais los cereales…me traen loca y se pueden hacer tantos platos… mijo, quinoa, arroz integral no faltan en mi kit.
7 miso de arroz o de soja, cualquiera sirve para hacer platos sabrosos!
8 aceite de oliva o de sésamo tostado; uno para cocinar y el otro para ensaladas
9 Tahini, para cocinar, untar (hay quien no le gusta) y hacer el hummus, un plato rápido de hacer
10 melaza de arroz, para los postres y endulzarte el día!

kit supervivencia

 

 

 

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Kit de supervivencia vegana
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Después de las vacaciones llegas a casa y nos preguntamos ¿qué hay para comer? Antes de ir a comprar, mira tu despensa, cocina, come, descansa y luego ya desharás las maletas e irás a comprar! De momento te dejo aquí mi kit de supervivencia vegana que nunca falta en casa y con la que puedes hacer recetas vegetarianas riquísimas!
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