Gelatina de chocolate y plátano vegana

Esta receta vegetariana de gelatina de chocolate y plátano es ideal para aquellos que nos cuesta tomar frutas, sobre todo los niños. Con esta receta se pueden hacer gelatinas de diferentes frutas, como las anteriores recetas que tengo de solo de plátano o fresas.

Ingredientes:

  • 2 vasos de leche vegetal
  • 2 cucharadas grandes de alga agar-agar
  • 4 plátanos muy maduros
  • 1 vaina de vainilla abierta por la mitad
  • 1 cucharada de melaza de arroz (opcional)
  • 2 o 3 cucharadas de cacao o algarroba en polvo
  • para decorar: rodajas de kiwi y plátano deshidratado y unos arándanos.

Preparación:

  1. Hervir la leche vegetal con el alga agar-agar y la vainilla.
  2. cuando hierva, parar el fuego, retirar la vainilla y raspar su interior con una cuchara y añadirlo al líquido y remover.
  3. añadir los trozos de plátano y el cacao, la melaza si se desea más dulce, y batir todo hasta que quede homogéneo.
  4. verter el líquido en el molde y dejar enfriar.
  5. una vez frío, decorar y servir.

Sugerencias para esta receta vegetariana:

En el molde donde queramos poner a enfriar la gelatina de chocolate y plátano, podemos poner previamente unas galletas en el fondo e ir vertiendo el líquido muy lento para que no floten, cuando estén empapadas, terminar de verter el resto.

Gelatina de chocolate y plátano vegana

 

 

 

 

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Resumen de la receta
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Gelatina de chocolate y plátano vegana
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