Gastronomia y cultura por la Manresa modernista y el Glaç

Paseando por Passeig Pere III de Manresa me encuentro tres maravillas arquitectónicas: El Casino del 1911 actualmente es una biblioteca; la Casa Lluvià del 1908; y la Casa Torra con sus cristaleras de colores que data del 1910, son tres edificios del modernismo que pertenecen al patrimonio de Manresa, ciudad del Bages y fueron obra del arquitecto manresano Ignasi Oms i Ponsa. Estos edificios están en la calle que hace mención al arquitecto, Carrer de l’Arquitecte Oms, justo donde está el Passeig de Pere III de Manresa.

Os dejo un link de una web que he encontrado (está en catalán) que explica su historia des del punto de vista del mayordomo (interpretación audiovisual) de la Casa Lluvià.

Adentrándome en esta calle y observando el edificio de Casa Lluvià, me encuentro con la coctelera Glaç, y mirando la carta de menús veo que, además de servir unos estupendos cócteles, hacen una hamburguesa vegetariana riquísima y digo vegetariana porque el personal del Glaç rápidamente supo distinguir vegano de vegetariano.

Cuando les comenté que quería comer la hamburguesa vegana me advirtieron, con profesionalidad y honestidad, que la hamburguesa era vegana pero que el pan de la hamburguesa no, así que con su creatividad en la cocina me montaron un plato con la hamburguesa adaptándolo a mi petición vegana. Y este es el resultado de un plato buenísimo y decorativo montado en una base de pizarra como plato.

La hamburguesa vegana está hecha de seitán y zanahoria con acompañamiento de cebolla confitada, tomate y variedad de lechuga. La verdad es que estaba riquísima.

El Glaç, rodeado de los edificios del antiguo Casino y la Casa Lluvià, tiene una terraza preciosa para las noches de verano. Su interior conserva las paredes de piedra mezclada con un diseño diferente, moderno y muy acogedor. El Glas está adaptado para minusválidos y dota de ascensor. El servicio es excelente y unos profesionales de la cocina y de la coctelería que os prepararan unos estupendos gintonics. Podéis visitar su web Glaç

 

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Gastronomia y cultura por la Manresa modernista y el Glaç
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Manresa modernista con los edificios del Casino, Casa Lluvià y Casa Torra, obras del arquitecto Ignasi Oms i Ponsa cerca del paseo de Manresa Passeig de Pere III. Coctelería Glaç, una opción para comer vegano en un entorno histórico modernista. Carrer arquitecte Oms.
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