Dulce de calabaza

Hay días en que desayunar los fines de semana en familia se nos hace una montaña arriba… ¡¿que hacemos hoy!?? Si dispones de un poquito de tiempo y quieres hacer un desayuno agradable para el paladar y la vista, os dejo esta receta de dulce de calabaza. Es rápida y fácil de hacer.

Esta calabaza es cortesía de una gran familia de Lleida. Les hice un taller de cocina donde trabajamos verduras del huerto familiar. Cuando terminé, me regalaron muchas verduras, y entre ellas calabazas. ¡Creo que esta semana os inundaré de recetas con calabaza!!!! ¡feliz Martes!

Ingredientes:

  • 1 calabaza pequeña
  • canela en polvo
  • frutos secos machacados
  • ágave (opcional)

Preparación:

  1. Cortar la calabaza a rodajas de calabaza (de 1 o 2 cm de grosor)
  2. calentar el horno a 180ºC
  3. colocar las rodajas de calabaza a hornear unos 20 o 30 minutos (pinchar con un tenedor para comprobar que están hechas)
  4. retirar y espolvorear con canela en polvo
  5. comer como si fueran tortas

Sugerencias para esta receta vegetariana de dulce de calabaza: si os gustan los desayunos muy dulces, podéis aliñar la calabaza con ágave y por encima la canela. También se puede espolvorear con algarroba o cacao en polvo.

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Resumen de la receta
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Dulce de calabaza
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