Crema de algarroba o nocilla vegetal

Buenos días! Estoy  recuperado algunas recetas de facebook que no están en el blog así que con tiempo iré actualizándolas. De momento os dejo la nocilla vegetal o crema de algarroba caseta, receta fácil y rápida de hacer!

Receta vegetariana:

Ingredientes:

  • 75 gr de algarroba en polvo
  • 75 gr de avellanas tostadas y sin sal
  • 75 gr de nueces sin sal
  • 30 gr de almendras tostadas y sin sal (opcional)
  • 1 vaso de leche vegetal (arroz, almendras, avena, etc.)
  • 2 cucharadas de melaza de arroz o de ágave
  • 1 o 1/2 cucharada de aceite de oliva o de coco o de margarina

Preparación:

  1. en una batidora, colocar las avellanas y triturar
  2. añadir las almendras y triturar
  3. añadir las nueces y triturar
  4. añadir la algarroba en polvo y triturar
  5. añadir el aceite o la margarina y batir
  6. añadir la leche, primero 1/2 baso y batir. Según consistencia deseada seguir añadiendo

Sugerencias para esta receta vegetariana:

Para esta receta vegetariana podéis usarla para untar tostadas, hacer bocadillos dulces, o poner la crema de algarroba o nocilla vegetal en la nevera y hacer tipo galletas rellenas de chocolate.

Si nos hemos pasado con la leche y es demasiado líquida, añadir más frutos secos para tomar más consistencia.

Algarroba

La algarroba es un cereal que molido tiene la misma apariencia que el caco en polvo pero es menos amargo. Este cereal es rico en aminoácidos esenciales y es rica en fibra ayudándonos  a mantener la flora intestinal limpia de bacterias.

Contiene minerales como el potasio, calcio, magnesio, sodio, azufre fósforo y sodio, ademas de las vitamina A (a través de carotenoides), vitaminas del grupo B; B1, B2, B3, B6 y B9, la vitamina C y la vitamina E.

El tratamiento en la cocida es la misma que el cacao puro en polvo.

Vídeo de la receta vegetariana de crema de algarroba o nocilla vegetal:

Resumen de la receta
Nombre
Crema de algarroba o nocilla vegetal
Publicada
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Valoración media
4.5 Based on 3 Review(s)
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  • Lidia Castiñeira Navarro

    Es mi primera experiencia con la algarroba y la crema está buenísima. Nunca pensé que el sabor fuera tan parecido al chocolate. Muchas gracias por la receta.