Recetas vegetarianas con champiñones rellenos de espinacas
Ingredientes:
- Champiñones de tamaño grande
- 1 ajo picado
- Hojas de espinacas frescas
- Pasas y piñones puestos en remojo media hora antes
- Aceite, sal, pimienta
Preparación:
- lavar los champiñones y separar los troncos de las cabezas
- en una sartén saltear las cabezas de las setas por ambos lados hasta que estén doraditas y reservar.
- poner los troncos y el ajo en la batidora y picar o triturar muy fino
- en una sartén con muy poco aceite, saltear el picado, salpimentar y remover hasta que esté tostado
- añadir a la sartén los piñones, las pasas y las hojas de espinaca y saltear durante 5/7 minutos
- poner el salteado de espinacas dentro de las cabezas de los champiñones y servir caliente
Sugerencias para esta receta vegetariana: los champiñones son muy depurativos, así que si solo pincelamos la sartén con muy poco aceite y prescindimos de los piñones, es un plato ideal para las dietas. Los rellenos pueden ser de diferentes ingredientes.
Síguenos en facebook en Taller de recetas
Resumen de la receta

Nombre
Champiñones rellenos de espinacas
Publicada
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Valoración media




