Barritas energéticas

Mirando en el armario de frutos secos he encontrado paquetes de frutos secos que he usado en otros platos pero que no he gastado todo. A veces se acumulan paquetes o bolsas de frutos secos a medias como nueces, avellanas, almendras. Para que no se estropeen, podemos podemos usarlos para hacer diferentes barritas energéticas.

Ingredientes:

  • nueces
  • almendras crudas
  • arándanos deshidratados
  • semillas de calabaza
  • semillas de girasol
  • semillas de sésamo negro tostado
  • arroz natural hinchado y deshidratado
  • 3 cucharadas soperas de ágave

Preparación:

  1. triturar o picar las almendras crudas y tostarlas en una sartén sin aceite y sin sal (2 minutos)
  2. tostar las semillas de calabaza y de girasol sin aceite ni sal en una sartén (1 minuto)
  3. desmenuzar las nueces
  4. poner a calentar unos segundos el ágave y cuando esté líquido añadir todas las semillas, remover y apagar el fuego.
  5. poner papel de horno en un molde o bandeja y verter todas las semillas mezcladas con el ágave en el molde.
  6. dejar enfriar y listas para tomar.

Sugerencias para esta receta vegetariana de barritas energéticas: si usáis melaza de arroz, cuidado porque al enfriarse se queda con la misma textura que la miel de antes, por lo que al coger o partir las barritas se os romperá. A mi con la de ágave me queda más seco y duro. LAs semillas y frutos secos que uséis pueden variar según lo que tengáis en casa, pero recordar de tostarlos en caso de que estén crudos.

Resumen de la receta
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Barritas energéticas
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