Acelgas con tofu

¿Cómo comer tofu con verduras? Si no te apasionan las verduras tipo acelgas, espinacas y las encuentras aburridas e insípidas, prueba esta receta, seguro que mirarás las verduras con otros ojos!

Este plato puedes ponerlo como acompañamiento o como plato único, está riquísimo y además es muy depurativo.

Ingredientes:

  • hojas frescas de acelgas
  • 1/2 taza de garbanzos cocidos
  • 1/2 bloque de tofu fresco cortado a dados pequeños
  • sal negra de himalaya
  • pasas de corinto
  • aceite
  • agua mineral

acelgas con tofu

Preparación:

  1. Poner agua en un cazo a calentar. Cuando esté a punto de romper a hervir, añadir las acelgas. Hervir durante 3 minutos. Escurrir el agua y reservar.
  2. En una sartén con una cucharada de aceite tostar los dados de tofu y añadir una pizca de sal negra de himalaya.
  3. Hacer lo mismo con los garbanzos, saltearlos hasta que estén dorados.
  4. Mezclar todo en una cazuelita de barro y añadir las pasas.
  5. Servir al momento.

Sugerencias para esta receta vegetariana de acelgas con tofu: el tofu lo podemos poner ahumado que nos dará más sabor. La sal puede ser cualquier otra, yo la pongo por su sabor. También se pueden añadir piñones tostados por encima que quedará muy rico.

Síguenos en facebooktwitteryoutubegoogle+ y linkedin

Resumen de la receta
Nombre
Acelgas con tofu
Publicada
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Valoración media
no rating Based on 0 Review(s)
Esta entrada fue publicada en Recetas, Take away y etiquetada como , , , , , , , , . Guarda el enlace permanente.