Archivo del mes: agosto 2014

Gastronomia y cultura por la Manresa modernista y el Glaç

Paseando por Passeig Pere III de Manresa me encuentro tres maravillas arquitectónicas: El Casino del 1911 actualmente es una biblioteca; la Casa Lluvià del 1908; y la Casa Torra con sus cristaleras de colores que data del 1910, son tres … Continuar leyendo

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Crema de algarroba o nocilla vegetal

Buenos días! Estoy  recuperado algunas recetas de facebook que no están en el blog así que con tiempo iré actualizándolas. De momento os dejo la nocilla vegetal o crema de algarroba caseta, receta fácil y rápida de hacer! Receta vegetariana: … Continuar leyendo

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Pasta con crema de avena y espinacas

Receta vegetariana: pasta con crema de avena y espinacas Ingredientes: 250 grs de pasta de calidad hojas de espinacas frescas y lavadas champiñones cortados a láminas 1 cucharada de zumo de limón recién exprimido crema líquida de avena 7 o … Continuar leyendo

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Kit de supervivencia vegana

Hola! A veces me preguntan que es lo que tengo en la despensa para hacer comidas. La verdad es que tengo de todo, natural, deshidratado, envasado, legumbres secas o en conserva, fruta, verdura, etc… Pero si hay algo que no … Continuar leyendo

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Espaguetis con salsa boloñesa vegetal

Receta vegetariana: espaguetis con salsa boloñesa Ingredientes: 250 gr de tofu fresco o ahumado tomate muy maduro y dulce o en conserva de calidad 1/2 cebolla picada a la juliana muy fina espaguetis de arroz y maíz de calidad (free … Continuar leyendo

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Risotto vegano

Receta vegetariana: Risotto vegano                                                                Ingredientes: 2 tazas de arroz integral de grano grueso 4 tazas de agua (el doble del volumen de arroz) 1 zanahoria rallada muy fina, corte tipo juliana 1 taza de shiitakes deshidratados cortados a trozos pequeños … Continuar leyendo

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Gastronomía, turismo y arte con Ex Abrupto

Gastronomía, turismo y arte con Ex Abrupto Este fin de semana me he dejado caer por villa de Moià para ver el festival de arte contemporáneo de Ex Abrupto. Moià está en la zona del Bages en medio de un … Continuar leyendo

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Hamburguesas de tofu y mugi miso con especias

Mugi Miso, ¿que es? El miso es una pasta que está hecha de semillas de soja fermentada y sal marina. Esta pasta tiene un color marrón oscuro, aunque también se puede encontrar de tonos más claros (miso blanco) o de … Continuar leyendo

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Patatas asadas con virutas de champiñones

Champiñones Son ligeros y muy diuréticos por su alto contenido en agua y bajo en hidratos de carbono, por lo que son ideales para las dietas bajas en grasas. Son  ideales para perder líquidos y para eliminar su retención. Son … Continuar leyendo

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Lasaña vegetal sin gluten

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Calabacín El calabacín tiene casi todas las propiedades de la calabaza, aun así, destaca su alto contenido en agua y su bajo contenido en hidratos de carbono y azúcares, por lo que es muy recomendable para las dietas de adelgazamiento. … Continuar leyendo

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