Archivo del mes: julio 2014

Gastronomia y cultura, Paseando por el gotico de Barcelona y Gopal Vegan deli Shop

En mi primer artículo hablé sobre las calles medievales de Manresa y el restaurante no vegano Tapas Txus. Hoy quiero dedicar este espacio a recorrer las calles del gótico de Barcelona y cenando en Gopal vegan deli Shop. Empezamos el … Continuar leyendo

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Take away de croquetas vegetarianas

Las lentejas son legumbres que contienen entre un 25% y un 30% de proteínas, son ricas en aminoácidos por lo que facilita su digestión. También contiene ácidos nucleicos que nos previene del envejecimiento y nos ayuda a renovar las células … Continuar leyendo

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Batido de mango, fresas, kiwi y naranja

Mango El mango es una fruta que proviene de Asia y contiene múltiples propiedades beneficiosas para nuestro cuerpo y para nuestra mente. El mago es rico en azúcares, fibra, vitamina C, vitamina A (transformada por los carotenoides), betacarotenos y ácidos. … Continuar leyendo

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Tapa: salteado de verduras

Champiñones Son ligeros i muy diuréticos por su alto contenido en agua y bajo en hidratos de carbono por lo que son ideales para las dietas bajas en grasas, para perder líquidos y para eliminar su retención. Son ricos en … Continuar leyendo

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Tapa: Montadito de verduras

La Patata La patata es un tubérculo que contiene mucho almidón y fibra, es rica en potasio y nos ayuda a mantener la presión arterial estable, sobre todo es recomendable para las personas que tienen la presión arterial alta para … Continuar leyendo

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Gastronomia y cultura, alternativas vegetarianas en Restaurantes no vegetarianos

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Viajo mucho y me dedico a la gestión cultural. Durante mis trayectos me cuesta mucho encontrar lugares que tengan restaurantes vegetarianos o veganos, por no decir que los alimentos sean de calidad. ¿Cuántas veces nos encontramos en situaciones donde los … Continuar leyendo

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Ensalada veraniega de quinoa

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La quinoa La quinoa es un alimento ideal para deportistas, celíacos, diabéticos, y como alimento en las  dietas. Tiene un alto contenido en hidratos de carbono, fibra y tiene un índice muy alto en proteína, además de ser un alimento … Continuar leyendo

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Batido de plátano, melocotón y cacao

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Esta receta vegetariana es ideal para tomar antes/después de los entrenos Melocotón El melocotón es una fruta antioxidante por excelencia. Tiene propiedades digestivas, diuréticas y nos ayuda a eliminar y prevenir la retención de líquidos de nuestro organismo. Es un … Continuar leyendo

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